Gastronomia

Deliciosa. Fresca. Mediterrânica. A gastronomia é um dos pontos fortes de Formentera e harmoniza na perfeição com os seus vinhos intensos. Uma das receitas estrela da ilha é o peix sec. Uma iguaria típica dos pescadores que se tornou um dos emblemas gastronómicos. Obteve a distinção Arca do Gosto da organização internacional Slow Food. Se procura a entrada perfeita, é o frito de polvo. Trata-se de um prato muito popular que se prepara com polvo, cebola, pimentos verdes, batatas e pimentão doce. Outra entrada muito recomendável é o frito de lulas na sua tinta.

Outros pratos para lamber os dedos de verdadeiro prazer são o sofrit pagès, uma preparação especial para as festas populares que inclui uma grande variedade de carnes e enchidos com legumes da época, e o bullit de peix, um icónico guisado com peixe fresco do Mediterrâneo, imprescindível em qualquer viagem. Para terminar, poderá provar sobremesas como o flaó, les orelletes e a greixonera. O receituário tradicional permitir-lhe-á saborear uma cozinha saudável, fresca e da época que oferece inúmeras delícias ao paladar.