Gastronomie

Délicieuse. Fraîche. Méditerranéenne. La gastronomie est l’un des points forts de Formentera et se marie à la perfection avec ses vins intenses. L’une des recettes phares de l’île est le peix sec. Un mets typique des pêcheurs devenu l’un des emblèmes gastronomiques de l’île. Il a obtenu le label Arche du goût de l’organisation internationale Slow Food. Si vous cherchez l’entrée parfaite, c’est le frito de pulpo. Il s’agit d’un plat très populaire préparé avec du poulpe, des oignons, des poivrons verts, des pommes de terre et du paprika doux. Une autre entrée très recommandée est le frito de calamars à l’encre.

D’autres plats à s’en lécher les doigts sont le sofrit pagès, une préparation spéciale pour les fêtes populaires qui comprend une grande variété de viandes et de charcuteries avec des légumes de saison, et le bullit de peix, un ragoût emblématique de poisson frais de la Méditerranée, incontournable lors de tout voyage. Pour finir, vous pourrez déguster des desserts comme le flaó, les orelletes et la greixonera. Les recettes traditionnelles vous permettront de savourer une cuisine saine, fraîche et de saison qui offre de nombreux délices au palais.